Plat convivial par excellence, la Croziflette incarne parfaitement l’esprit montagnard : généreuse, fondante et réconfortante grâce au reblochon, fromage emblématique de la Savoie. Bonne nouvelle : nul besoin d’être au bord du lac d’Annecy pour en profiter ! Avec quelques ingrédients simples et faciles à trouver, il est tout à fait possible de recréer cette spécialité chez soi et de s’offrir un véritable voyage culinaire au cœur des Alpes.
Croziflette
Une croziflette généreuse et fondante au reblochon, préparée avec des crozets nature et sarrasin, des lardons et un oignon revenu à la poêle.
Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180°C.
- Émincer l’oignon.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec les lardons jusqu’à ce que l’ensemble soit bien doré.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les crozets cuits avec les lardons et l’oignon, puis verser le tout dans un plat à gratin.
- Couper le reblochon en deux dans l’épaisseur et le déposer sur les crozets, croûte vers le haut.
- Enfourner pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
Notes
Servir bien chaud, avec une salade verte si souhaité.
