Nous vous avons récemment présenté les restaurants 1 étoile puis les 2 étoiles d’Annecy et de ses alentours. Il est tout naturel de finir cette série sur les établissements gourmands d’Annecy par ce qu’on pourrait dénommer l’apogée de la gastronomie : les 3 étoiles du guide Michelin.

Chers amateurs de saveurs exquises, partons aujourd’hui à la découverte d’un joyau culinaire situé à Annecy-le-Vieux : Le Clos des Sens. Dans l’intimité de cette adresse prestigieuse, découvrons ensemble pourquoi cet établissement détient trois étoiles Michelin, une distinction qui le place au sommet de l’art culinaire français.

Le Clos des Sens : un univers étoilé

Chaque restaurant aussi prestigieux se démarque par un lieu incroyable. Le Clos des Sens ne fait pas exception à la règle.

Depuis 1992, ce lieu a su se renouveler pour proposer un moment remarquable où nos 5 sens sont appelés à s’émerveiller et à se délecter devant une expérience gastronomique inoubliable.

Dès que l’on franchit les portes du Clos des Sens, on pénètre dans un univers étoilé où l’élégance et la gourmandise se rencontrent. La salle, baignée d’une lumière douce, crée une atmosphère intime, propice à une expérience fabuleuse. Les nappes impeccables, les verres étincelants, tout ici respire l’excellence sans ostentation, vous invitant à un voyage sensoriel unique.

Le duo aux commandes

Derrière les fourneaux, le chef Franck Derouet, arrivé en 2011 en tant que chef exécutif, façonnent l’âme gustative du Clos des Sens. Sa cuisine, équilibre subtil entre tradition et audace, nous embarque dans une danse de saveurs exquises. Chaque plat est une déclaration d’amour à la ville d’Annecy et son lac avec
En salle, on retrouve Thomas Lorival, arrivée en 2016. Désigné chef sommelier de l’année 2020 puis directeur de salle de l’année 2021, il est désormais co-directeur de l’établissement.

Le duo nous transporte au-delà du repas pour nous offrir une véritable symphonie culinaire.

Une carte des vins d’exception

Le voyage au Clos des Sens s’accompagne d’une carte des vins digne des connaisseurs les plus exigeants. Les sommeliers chevronnés, véritables guides œnologiques, vous proposent un périple à travers des crus soigneusement sélectionnés. Chaque gorgée devient une exploration, une rencontre entre les saveurs exquises des plats et l’élégance des nectars qui les accompagnent.

Une expérience sensorielle complète

Au-delà de la dégustation, le Clos des Sens offre une expérience sensorielle complète. Chaque détail, de l’assiette à la décoration, contribue à créer une ambiance où le raffinement se marie à la convivialité. Chaque instant devient une pause enchantée, une parenthèse gourmande au cœur d’Annecy.

Le Clos des Sens se hisse incontestablement à l’apogée de la gastronomie à Annecy. Pour les amateurs de plaisirs gustatifs raffinés, cette adresse exceptionnelle offre bien plus qu’un repas, mais une expérience culinaire hors du commun. Laissez-vous guider par les étoiles et plongez dans un univers où la passion de la cuisine se conjugue avec l’élégance, faisant du Clos des Sens un incontournable pour les épicuriens en quête de perfection.